নিরামিষ_আলুরদম



মাত্র ২টি মূল উপকরণ দিয়ে তৈরী করে ফেলুন আলুরদম

নিরামিষ_আলুরদম

উপকরণঃ
আলু : ২৫০গ্রাম (ছোটো বড়ো যেমন ইচ্ছা নিতে পারেন বড়ো হলে ডুমো করে কেটে নিতে হবে)
লঙ্কার গুঁড়ো : পরিমান মতোন
হলুদ গুঁড়ো : পরিমান মতোন
আদা বাটা : ২চামচ
গোটা গরম মশলা
রিফাইন/সরষের তেল
নুন

প্রনালীঃ
আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে, এবার কড়াইতে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা দিয়ে আদা বাটা নুন হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে সিদ্ধ করে রাখা আলু দিয়ে ৮-১০ মিনিট খুব ভালো করে কোসতে হবে কোসার পর দেড় কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, জল শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে ওপরে ধনেপাতা দিয়ে (নাও দিতে পারেন) নামিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে নিরামিষ_আলুরদম