সবজির বিরিয়ানি
সোয়াবিন, বাসমতি চাল আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন। প্যানে অল্প আঁচে তেল গরম করে আস্ত জিরা আর তেজপাতা ৩০ সেকেন্ড ভাজুন। এরপরে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, আদা বাটা, এবং রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে থাকুন পেঁয়াজ বাদামি হওয়া পর্যন্ত। এবার এর মধ্যে বিরিয়ানি মশলা, সোয়াবিন, সবজি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার এর মধ্যে চাল মিশিয়ে দিন. এবার ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। চাল সিদ্ধ হলেই নামিয়ে ফেলুন সবজির বিরিয়ানি।
Comments
Post a Comment