টেংরী_চিকেন

রেসিপি_টেংরী_চিকেন

#উপকরনঃ
১.চিকেন লেগ পিস - ৬টা,
২.আদা বাটা - ১ চামচ,
৩.রসুন বাটা - দেড় চামচ,
৪.টক দই - ৩চামচ, ৫.কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো - ১চামচ,
৬.গরমমসলা - ১চামচ,
৭.নুন,
৮.বিট নুন - হাফ চামচ,
৯.ধনেপাতা কুচি - ১চামচ,
১০.লেবুর রস - ১চামচ,

#প্রনালীঃ একটা বাটিতে চিকেন লেবুর রস আদা বাটা রসুন বাটা নুন দিয়ে মিক্সট করে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১০মিনিট,
আরও একটা বাটিতে দই লঙ্কার গুঁড়ো বিটনুন দিয়ে খুব ভালো করে মিক্সট করে নিতে হবে, দই এর মিশ্রনে ম্যারিনেট চিকেন মিশিয়ে ৫মিনিট রাখতে হবে,
চাটুতে রিফাইন তেল গরম করে মাংস দিয়ে উপরে বাটি ঢাকা দিয়ে হালকা আঁচে কুক করতে হবে ৫মিনিট পর চিকেন উল্টে দিয়ে ২মিনিট কুক করলেই রেডি #টেংরি_চিকেন
চাইলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন